"Sopa" de legumes com carne moída -5kg

Ingredientes de: "Sopa" de legumes com carne moída -5kg (Limpar)

300,0 gramas de Carne Moída de Primeira

200,0 gramas de Abóbora d`água

0,5 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Gallo

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 unidade média de Pimentão vermelho cru

100,0 gramas de Cogumelo in natura

4,0 dentes de Alho cru

4,0 conchas de Feijão preto cozido

1,0 unidade de Sumo de limão

340,0 gramas de Molho de tomate peneirado (tradicional) Pomarola Cica

2,0 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó

0,5 maços de Salsinha

Coentro fresco à gosto

1,0 colher (sobremesa) rasa de Cominho em pó

Como fazer "Sopa" de legumes com carne moída -5kg

?Em uma panela cozinhe a carne, acrescente o azeite mexendo sempre até estar cozido. Retire da panela e reserve.. Em outra panela, refogue: cebola, pimentão, abóbora, cogumelos e alho cozinhem por 5-8 minutos em fogo alto e mexendo sempre. Adicione o feijão já cozido, pomarola, suco de limão, cominho, pimenta do reino, a carne cozida, misture tudo e rerefogue por mais 2 minutos. Se quiser, adicione 1 copo de água filtrada para apurar o gosto e ficar com molho. Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo por no máximo 20 minutos, mexendo sempre. Adicione o coentro e salsinha. Cubra e deixe ferver 5 minutos em fogo alto. A "sopa" esta pronta. Pode ser guardada na geladeira em um vasilha limpa e tampada, por até 4 dias. Esta receita tem nome de sopa, mas não é uma sopa, está mais para uma carne com legumes pois fica bem cremosa.